升酮版巴斯克芝士蛋糕

作者： 心想事成的自己

最近断碳水，就很馋甜品啊，做个升酮版的巴斯克芝士蛋糕吧😋 配方是6寸模具的量

用料

• 奶油奶酪 240克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 10克
• 淡奶油 130克
• 0卡糖 40克

升酮版巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料一次性放入搅拌机

步骤 2

搅拌机5分钟左右，至顺滑膨胀

步骤 3

搅拌好的状态，会膨胀到之前的两倍左右，光滑细腻

步骤 4

油纸打湿后铺进模具

步骤 5

倒入奶酪糊，震几下模具排出气泡

步骤 6

烤箱上下火220度烤25分钟即可，取出烤好的蛋糕，轻轻摇晃，是晃动的状态，如果不能摇晃，说明蛋糕全熟了，巴斯克芝士蛋糕应该是半熟蛋糕。

步骤 7

烤好后放冰箱冷藏8小时左右即可

步骤 8

细腻绵密入口即化

步骤 9

细腻绵密入口即化

升酮版巴斯克芝士蛋糕的小贴士

升酮期几乎不用考虑脂肪的摄入量，只需要控制碳水摄入就可以了，放心吃吧😋 不需要升酮的小伙伴，把0卡糖替换成40克白砂糖，原配方的基础上加10克低筋面粉或玉米淀粉即可

菜谱创建时间：2022-03-12 20:05:28