还算可以的麻薯

作者： 炸厨房小队队长

昨天做塌了 今天记录一下自己根据大家的配方 自己随便弄了一下出来的成功的结果 预拌粉300克 黄油42克 鸡蛋45克 牛奶130克 芝麻25克 （反正用量大差不差就行了 没那么严格） 把除了芝麻的东西都放在一起搅匀以后随便抓了五分钟 最后加了芝麻揉匀（芝麻没买到熟的 反正随便处理了一下然后加了半生熟的 好像没影响） 然后用一半的面团 先烤了一炉（进炉子前我撒了水在表面 没有喷壶 用手弹的） 每个面团20克 上下火160 烤了将近40分钟 烤过了 比较硬 外皮比较厚 感觉没有太空心 不太成功❌❌ 另一半面团等于是在室温下放了将近一小时才烤的 磋面团的时候明显感觉面团比刚才软 粘 但是没有办法了 揉成圆比较困难 随便揉了一下每个25克 放在烤盘上就变成扁扁一滩 我估摸着结局不太好 还是弹了水在表面 然后进去上下火160 30分钟 烤完没有立马拿出来 放置了6.7分钟才开炉子 竟然没有塌陷！！！！开心！！

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 麻薯预拌粉 300克
• 黄油 42克
• 黑芝麻 25克

还算可以的麻薯的做法步骤

步骤 1

昨天做的失败了 我不知道是牛奶多了还是由于一烤好就拿出来还是烤的时间不够 全部塌了 但是吃起来软软的也还挺好吃

步骤 2

今天的第一炉烤过火的 硬 但没塌（也在炉子放了将近10分钟才拿出来）

步骤 3

今天的第二炉 很好 但还是会开裂 不知道啥原因

步骤 4

完美的空心嘿嘿！

菜谱创建时间：2022-03-13 16:02:27