超好吃的巧克力炸弹

作者： 神马的66

试过就不曾遗忘

用料

• 可可面团：
• 高筋面粉 250克
• 法芙娜可可粉 12克
• 鲜酵母 9克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 牛奶 140克
• 淡奶油 50克
• 黄油 20克
• 可可奶油夹馅：
• 法芙娜巧克力币 50克
• 淡奶油1 50克
• 淡奶油2 150克
• 糖 15克

超好吃的巧克力炸弹的做法步骤

步骤 1

先揉面团，具体步骤可以搜其他食谱，除黄油外，其余材料揉至光滑，再加入黄油揉出手套膜，密封放温暖出发酵至两倍大

步骤 2

分割成八份

步骤 3

卷成长条形，均匀排列在烤盘里，180度，15分钟左右，具体时间以各自烤箱为准

步骤 4

制作可可奶油夹馅，先把巧克力币+淡奶油1，隔水加热至融化，搅拌均匀，制作完成的巧克力甘纳许，可以预留15克装入裱花袋，用作表面装饰

步骤 5

淡奶油2+15克糖，打发至略微出现纹路，加入上一部的甘纳许继续打发

步骤 6

装入裱花袋备用

步骤 7

面包中间切开，但不切断，中间挤上可可奶油夹馅

步骤 8

淋上巧克力甘纳许

步骤 9

表面还可以根据个人喜好，加各种装饰

步骤 10

好吃的停不下来

菜谱创建时间：2022-03-13 16:37:41