青稞玫瑰豆沙包（煎）

作者： 黎颖兒sz

又到了绿草如茵，百花争艳的季节🌸 心里头总是想着如何制作一些有关春天的食物，玫瑰酱刚刚收到，家里还有些青稞自发粉，也还有红豆沙，不如就试试做玫瑰豆沙包吧！不过做中式包子我是完全没有经验的，整形手法也不太好，样子虽丑，但是最终做出来是好吃哒！所以还是分享一下我的菜谱吧～～

用料

• 面团：
• 青稞自发粉（新良） 200克
• 清水 120克
• 白砂糖 15克
• 猪油 一勺
• 馅料：
• 玫瑰馅料 50克
• 红豆沙 100克

青稞玫瑰豆沙包（煎）的做法步骤

步骤 1

因为懒，所以用厨师机揉面，揉成团之后加入一勺猪油，揉成光滑面团。

步骤 2

取出厨师机里的面团，整圆，放入玻璃碗里，盖上保鲜膜，静置10-15分钟

步骤 3

称好玫瑰馅和红豆沙，拌匀

步骤 4

取出面团切割成4份

步骤 5

将每一份面团整圆

步骤 6

擀成圆片

步骤 7

在面皮上加入玫瑰豆沙馅

步骤 8

收口，这一步其实不太会弄……

步骤 9

收口朝下，整圆

步骤 10

整理好的面团发酵30分钟左右

步骤 11

好像发过了些，有的也裂开了😂平底锅放油，加一点水，盖上锅盖，中慢火煎至两面金黄

步骤 12

火力还是猛了些，翻个面，再煎一下下

步骤 13

煎好了，虽然和想象中的样子有点差距…

步骤 14

对半切开食用，今天用破壁机把南瓜和小米打了些汤。

步骤 15

外皮香脆，馅料是淡淡的玫瑰清香和甜甜的豆沙。

青稞玫瑰豆沙包（煎）的小贴士

青稞自发粉是不需要酵母的！如果是普通面粉，记得加酵母。

菜谱创建时间：2022-03-14 13:10:56