凉拌柠檬手撕鸡

作者： 我是吃货张小厨

一鸡二吃！鸡肉煲汤，煲好后捞起鸡肉做手撕鸡。一举两得😄 喜欢的朋友请关注一下，谢谢。

用料

• 鸡 四分之一只
• 柠檬 1个
• 香菜 1根
• 小米椒 2个
• 蒜头 4瓣
• 陈醋 2勺
• 白糖 少量
• 酱油（生抽） 1勺
• 芝麻油 适量
• 花椒油 少量

凉拌柠檬手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡汤煲好后，捞起鸡肉放凉再撕开。

步骤 2

鸡肉放凉后用手撕开，如图。

步骤 3

香菜洗干净切好；柠檬也洗干净切片。（切半个柠檬，剩余半个挤汁拌鸡肉。）

步骤 4

蒜头和小米椒的用量是根据自己口味添加

步骤 5

陈醋、白糖、酱油、芝麻油、花椒油、半个柠檬汁调好。

步骤 6

把调好的酱汁和配料加入手撕鸡里，戴上一次性手套抓拌均匀。放置半小时后再用筷子搅拌均匀，吃的时候更入味。

凉拌柠檬手撕鸡的小贴士

1.鸡肉要放凉后再手撕！ 2.酱料的比例和用量可以根据自己的喜好进行加减。

菜谱创建时间：2022-03-14 14:30:06