咬春包

作者： 宝宝营养辅食

今天这个咬春团子，难得的把Q弹感、肉感、嫩感全聚到一起去了。轻咬一口，春笋和肉肠组成cp做馅，吃一口香气简直要直冲脑仁了！

用料

• 油菜 15克
• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 15克
• 肉肠 2根
• 春笋 1根

咬春包的做法步骤

步骤 1

准备食材：油菜15克、糯米粉120克、玉米淀粉15克、肉肠2根、春笋1根 调味说明：这个食谱我用肉肠来调味，因为使用了糯米粉，适合3岁以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以在搅拌馅料的时候加1克有机酱油。

步骤 2

春笋去皮留下笋芯。 tips：在春笋上深划一道，剥去笋壳和笋衣，一定要切去底部的硬根，要不然吃起来涩涩的。

步骤 3

春笋放入锅中，大火煮5分钟。 tips：很多姐妹觉得笋吃起来发涩，可以在焯水的时候加几滴白醋。

步骤 4

焯好的春笋切得碎碎的。

步骤 5

肉肠也切成小碎块。 tips：地道的做法是用腊肉，但味道比较重，不适合娃吃。 我试着换成咱们家的猪肉脆肠，更软嫩更好嚼了。

步骤 6

切的肉肠碎、春笋碎分别放入锅中，开中火翻炒至熟透。

步骤 7

油菜焯水，切成小段。

步骤 8

破壁机中放入油菜，加入100毫升热水。 tips：一定要加热水，搅拌好的油菜汁用来和面，用热水活糯米团，更容易成型。

步骤 9

搅拌成油菜汁。

步骤 10

糯米粉和玉米淀粉混合均匀。 tips：加入玉米淀粉，可以让团子蒸好后表面更透亮。

步骤 11

一边搅拌一边加入油菜汁。

步骤 12

然后用手抓成团。

步骤 13

取出一小块面团，在手中铺平。

步骤 14

中间放上炒好的馅料。

步骤 15

用面皮把馅料裹住。 tips：不能用包包子的手法，一直手拖住面皮，像半握拳一样，把馅料包起来就可以，这样不会有裂痕。

步骤 16

包好的团子，放入蒸锅开大火，蒸15分钟就可以啦。

步骤 17

如果说，有什么食物能够代表春天，这个团子一定榜上有名！

咬春包的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦

菜谱创建时间：2022-03-14 18:10:05