葱油捞鸡

作者： 不美的厨娘

用料

• 鸡腿 2只
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 蒜头 2粒
• 红葱头 2个
• 生抽 1勺
• 糖 3克
• 鸡粉（也可以不用） 半勺
• 盐 5克

葱油捞鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净抹干，用盐抹匀，腌制半天

步骤 2

烧一锅开水，放姜片料酒，放入鸡腿，然后关小火，把鸡腿浸熟。（筷子戳肉厚的地方，不冒血水就是熟了）

步骤 3

捞起鸡腿，放凉

步骤 4

等待鸡腿放凉的时候制作葱油

步骤 5

葱油：蒜头葱头切碎，烧热一勺油，小火，放入葱蒜末，慢慢炸出香味，加入生抽、糖、鸡粉、两汤匙水（不然容易糊），熬两三分钟。全程小火就不容易烧糊。

步骤 6

鸡腿肉撕成小块，淋葱油，拌匀即可

葱油捞鸡的小贴士

浸鸡腿的汤不要浪费，可以当做汤底，用来煮菜汤很好喝啊。

菜谱创建时间：2022-03-14 20:57:36