飘香牛腩萝卜煲

作者： 羲妈小厨

非常家常的一道菜 热气腾腾中饱含着烟火气

用料

• 牛腩 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 王守义卤料包一小包
• 花椒八角
• 生抽
• 老抽
• 盐 克
• 剁辣椒
• 大蒜叶
• 白酒

飘香牛腩萝卜煲的做法步骤

步骤 1

牛腩+姜片+料酒冷水上锅煮着焯水，水开煮出血水了就捞起来冲洗干净沥水备用

步骤 2

白萝卜去皮滚刀切块备用

步骤 3

热锅热油（油量稍大一点）花椒姜片爆香下牛腩块+白酒适量去腥，慢慢煸出油脂

步骤 4

炒制肥油金黄色加入八角一个

步骤 5

➕清水覆盖住牛腩+王守义卤料包一小包+生抽+老抽适量+盐

步骤 6

换成陶煲盖上盖子焖煮1小时

步骤 7

汤汁焖到和牛腩平齐了取出卤料包

步骤 8

倒入萝卜，再焖煮半小时

步骤 9

剁辣椒放碗中，用热油浇上去爆香后待萝卜炖好后加入牛腩煲中炖

步骤 10

起锅时➕鸡精+白糖一点+大蒜叶

步骤 11

非常入味

飘香牛腩萝卜煲的小贴士

牛腩焖得差不多再下萝卜一起焖

菜谱创建时间：2022-03-15 14:21:30