低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔

作者： 机械萝比501号

用料

• 香蕉燕麦挞底
• 香蕉 1根
• 即食麦片 香蕉重量+10g左右
• 杏仁牛奶馅
• 牛奶 1包
• 杏仁露 1罐
• 琼脂 5克
• 香草精（可以不加） 3滴
• 糖（可以不加或者用赤藓糖醇） 3克
• 塔顶水果
• 草莓 1只
• 蓝莓 几个
• 桑葚 几个
• 也可以放其他水果

低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的做法步骤

步骤 1

预热烤箱，200度 然后在盆里把香蕉和即食燕麦片承重混在一起，可以加一些带水果干的麦片，但是带果仁的话一定要把果仁弄碎，如果嫌不甜可以加一点点的糖（或者赤藓糖醇）

步骤 2

用凉水泡5g的琼脂

步骤 3

把麦片和香蕉捣碎！混合！我用的是压泥器，用叉子也是可以的

步骤 4

烤盘放模具和烘焙纸 没有这种模具的话可以用做麦芬的纸杯、做派的模具都可以

步骤 5

把香蕉麦片泥弄进模具里，压平，最好薄一点，烤了之后它会变大（我这个弄多了，不要学我） 然后200度烤箱烤15-25分钟，具体看你抹了多厚的燕麦泥，主要目的是定型！不是烤熟！它本来就是熟的！喜欢软一点的就少烤一会，喜欢脆一点的就多烤一会，具体看各自烤箱的脾气，湿一点没关系，没糊就能吃

步骤 6

牛奶+泡好的琼脂，这个时候琼脂大概已经泡了20分钟左右了

步骤 7

小火煮到微沸，琼脂融化，记得一定要一直搅拌！防止溢锅和出现奶皮。等琼脂差不多化完了就然后加入杏仁露和香草精和糖，香草精和糖可以不放。 煮到烤箱烤完燕麦挞皮，关火，用滤网过滤

步骤 8

把燕麦挞皮拿出来脱模然后倒入杏仁牛奶馅，多出来的杏仁牛奶馅可以装到碗里，然后等它凝固，嫌慢可以入冰箱冷藏

步骤 9

等杏仁牛奶馅凝固之后，在挞顶放上想吃的水果，然后就可以吃啦！

步骤 10

多出来的杏仁牛奶馅可以切块+水果/气泡水/雪碧/果汁/咖啡随便啥你想喝的东西一起吃，不要加热的液体就行！ 我加了无糖雪碧↑

低卡 水果杏仁牛奶燕麦挞塔的小贴士

杏仁牛奶馅里用吉利丁片也可以，但是就做不了奶冻啦，因为吉利丁做出来的比较软不会这么好切

菜谱创建时间：2022-03-15 20:13:46