芥菜瘦肉砂锅粥

作者： TTyan7416

用料

• 瘦肉 半斤
• 腌制：盐+酱油+蚝油+白糖+淀粉+油 少许+1勺+1勺+半勺+1勺+2勺
• 芥菜 适量
• 大米 1杯
• 调味：油+胡椒粉+盐 适量

芥菜瘦肉砂锅粥的做法步骤

步骤 1

准备食材：

步骤 2

1:瘦肉半斤， 2:洗净剁碎， 3:放至碗中加入：盐+酱油+蚝油+白糖+淀粉+油搅拌均匀， 4:腌制10分钟，，，

步骤 3

1:大米洗净， 2:控水放冰箱速冻10分钟， 3:速冻过的大米硬硬的， 4:已定型，，， ⚠️⚠️⚠️速冻过的大米煲的时候容易开花又减短熬制的时间，，，

步骤 4

1:芥菜2片就可以 像图1小小颗的一颗也可以， 2:清水洗干净， 3:切成丝， 4:一旁备用，，，

步骤 5

1:砂锅加入大量的清水+倒入大米搅拌搅拌防止粘底， 2:大火煮开搅拌均匀防止粘底， 3:再转小火煮10分钟这样 4:冻过的大米容易爆花、这个时间正好合适，，，

步骤 6

1: 把大米煮至开花， 2:煮至粥水粘稠，加点点凉水提前稀一下肉末， 3:待粥水粘稠 加入腌制好的肉末用筷子快速搅拌散开， 4:煮5分钟左右，，，

步骤 7

1: 倒入芥菜丝， 2:少许的花生油搅均匀煮1分钟， 3:最后加入胡椒粉+盐调味搅拌均匀， 4:芥菜肉末粥就做好啦。

步骤 8

油腻食物或大歺后吃上一碗芥菜瘦肉粥清凉解腻爽歪歪呀！

菜谱创建时间：2022-03-19 11:34:46