吐司伴侣草莓酱

作者： Shadow梅

爱吃是一种享受😎会吃是一种境界🍮 忽略封面图哈，家里没有吐司🍞馒头充数了😄

用料

• 草莓 750克
• 白砂糖（可增减） 150克
• 冰糖（可增减） 70克
• 柠檬汁（半个） 25克

吐司伴侣草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓🍓用盐水浸泡15分钟

步骤 2

处理草莓，草莓🍓很脆弱，碰到就会软烂，这些需要切除

步骤 3

🍓蒂也需要切除

步骤 4

加入糖放置30分钟到1小时左右，我放了一半的冰糖，一半的砂糖（糖量可以根据自己的喜好改变，一般糖量越大保质时间越久）

步骤 5

我着急睡觉，就放置了20分钟，也已经出水了

步骤 6

倒入小锅开始熬制，先大火烧开，立刻转小火，后面全程小火🔥，全程小火🔥，全程小火🔥前20分钟内需要偶尔搅拌，过程中捞出浮沫（这个影响口感，最好去除）

步骤 7

20分钟左右后酱汁开始变稠，有胶质感，现在可以把提前挤好的柠檬汁过滤进去了，然后不要停的搅拌，持续10分钟左右

步骤 8

成品

吐司伴侣草莓酱的小贴士

柠檬汁是为了让果酱更好看，颜色提亮，没有可以不放

菜谱创建时间：2022-03-20 10:49:50