下饭菜~水煮牛肉

作者： sunny小厨娘

用料

• 牛肉 250克
• 莴笋 1根
• 黄豆芽 250克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋清 1个
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 火锅底料 1小块
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 辣椒面 适量
• 白芝麻 适量

下饭菜~水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加入盐，白胡椒粉，淀粉，蛋清，拌匀腌制

步骤 2

郫县豆瓣酱切碎，火锅底料一小块，备用

步骤 3

姜切丝，蒜切丁，辣椒切段，备用

步骤 4

水里加一勺盐，烧开之后把豆芽焯熟

步骤 5

莴笋切片，也焯水断生

步骤 6

焯好的蔬菜放入碗底

步骤 7

锅中入油，油多一点，放入辣椒姜蒜炒香

步骤 8

再加入郫县豆瓣酱和火锅底料，炒香，加一圈生抽

步骤 9

加入一碗水，烧开后再小火煮两分钟，我把里面的渣子捞出来了，嫌麻烦可以不捞

步骤 10

牛肉一片一片下入锅中，变色后再煮一到两分钟

步骤 11

连汤一起倒入装有蔬菜的碗里，上面放花椒，辣椒面，熟的白芝麻，蒜蓉，葱花

步骤 12

油烧热，浇上去~~~滋啦一声~香味满满~~喜欢香菜的可以在这一步加入香菜碎~~~

步骤 13

味道棒极啦~~~~~

菜谱创建时间：2022-03-21 14:40:29