中式-鱼香肉丝

作者： Huanyen_Lo鼓捣

酸酸甜甜的，特别下饭

用料

• 木耳 2朵
• 胡萝卜 半根
• 葱 2根
• 青椒 1个
• 瘦肉 100克
• 🌟腌肉料
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 1勺
• 油 1勺
• 🌟酱汁
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 2勺
• 淀粉 1勺
• 水 1/3碗

中式-鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝。用腌料拌匀，腌制半小时

步骤 2

提前将酱汁拌匀好

步骤 3

木耳泡开，洗干净沥水，切丝 青椒洗干净，去籽，切丝 胡萝卜去皮，洗干净切丝 葱去头，洗干净，切长段

步骤 4

热锅，下宽油，烧热

步骤 5

将肉丝倒进去翻炒，变白，铲起放一边待用

步骤 6

同一个锅，油不用倒掉，加入胡萝卜丝，炒软

步骤 7

加入木耳和青椒丝，拌匀

步骤 8

将肉丝一起加进来，继续炒匀

步骤 9

将之前调制的酱汁加进来（加之前用筷子将酱汁搅拌一下以防淀粉沉底） 翻炒拌匀至酱汁收干，倒入葱段拌匀，熄火

步骤 10

装碟，你猜可以吃多少碗饭？🤭

中式-鱼香肉丝的小贴士

加入酱汁后快手翻炒几下就熄火了，不能离开锅边

菜谱创建时间：2022-03-22 15:13:10