中华小当家‘S清清炖炖小牛肉

作者： Toretto-溜溜哥

没有特别的故事，主要是东北人特别愿意吃炖牛肉配🍚，就自己研究一个清汤的炖牛肉，肉也可以选牛腩。相信自己能做出来一碗可口的清汤牛肉🤥

用料

• 小葱 3根
• 姜 3小块
• 干🌶️ 4颗
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 香叶 1-2片
• 十三香 2小勺
• 盐 2勺
• 牛眼肉 500克（一斤）

中华小当家‘S清清炖炖小牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片泡水，大致泡1小时，泡出血水洗干净。

步骤 2

备料，葱、姜、干🌶️、香叶、八角、桂皮。

步骤 3

盐、十三香。

步骤 4

把泡好的牛肉倒入电饭锅内，所有备好的调理到入锅内。

步骤 5

电饭锅插电，压45分钟。如果家里有高压锅可以压30分钟。

步骤 6

出锅，出锅前加点少量的鸡精调味。汤特别鲜。大家可以备好米饭🍚，配点辣椒油，米西吧🙄😬

中华小当家‘S清清炖炖小牛肉的小贴士

我家电饭锅压力没有高压锅好，之后我又压了45分钟，是因为我喜欢吃特别软烂的口感。如果家里是高压锅一般30-45分钟就已经可以软烂了。根据自己口感软，硬需求来调节“压力的时间”。如果用炒锅炖的话得120分钟以上。

菜谱创建时间：2022-03-22 15:37:49