基础吐司

作者： 素素食

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 170mL
• 酵母 4克
• 盐 1/2茶匙
• 黄油 25克

基础吐司的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化。除黄油和盐之外，食材混合，玛捷斯选烘焙-大面勾6分钟/9转，和面，加入黄油和盐后，4分钟/9转，揉出手套膜。取出整圆，醒发20分钟。

步骤 2

取出分3份，整圆，静置10分钟，卷起，放入吐司盒。

步骤 3

用手稍用力压。

步骤 4

发酵至9分满。放入170度预热10分钟的烤箱烘烤40分钟。

步骤 5

烤好后马上脱膜，放晾架上。冷却后切片。

步骤 6

内部结构！

菜谱创建时间：2022-03-22 21:32:43