煎烧鸡腿

作者： 透明小果冻

用料

• 鸡腿 2只
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 3片
• 糖 10克
• 盐 适量
• 冰糖 20克
• 八角 2个
• 啤酒 半瓶

煎烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

大的鸡腿2个，家里只剩一个，还有一盒误以为是鸡腿，实则买错的翅根，只好去了2个凑合用吧，都是鸡身上的哦

步骤 2

洗干净

步骤 3

放在案板上，刀从中间切开，把骨头去掉，切的时候延骨头边缘切，如果骨头不好切掉，用刀把骨头敲断，再取出骨头，再放入碗中。

步骤 4

碗中放入食盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、老抽

步骤 5

抓拌均匀，腌制20分钟入味

步骤 6

洋葱切成片，放入碗中

步骤 7

起锅烧油，放入洋葱，炒出香味，炒香以后，将洋葱控油捞出

步骤 8

控油后的洋葱放入盘中

步骤 9

把腌好的鸡腿肉放进锅里，小火煎一下

步骤 10

煎一会，翻面继续煎

步骤 11

2分钟后，倒入洋葱，倒入半瓶啤酒。加食盐、老抽、生抽、冰糖，翻动一下。加点热水，盖盖子，中火闷10分钟

步骤 12

10分钟后，转大火收汁，用刀把烧好的鸡腿肉切成小块。

步骤 13

放入盘中即可食用

菜谱创建时间：2022-03-22 21:46:23