无油无糖司康（快手咸口

作者： 屌丝饮食笔记

健康低碳 无论是低碳还是生酮饮食，都应该保持自然，不要肆意挥霍，吃东西也是一样的； 人一辈子能吃的饭是有限的，所以要珍惜享受每一餐的乐趣。 A版如果需要不同味道，也可以加一些黄油或者椰子油，不加味道也是香极了的。 司康也可以加入蒸红薯、南瓜泥等带淀粉类食物，增加自然口感，适当减少一些粉即可，自己把握干湿度

用料

• 杏仁粉AB 100克（可换成低筋面、全麦粉150克
• 牛奶A 30克（乳清均可
• 鸡蛋AB 1个
• 泡打粉AB 2～7克（A版2克即可
• 黑胡椒盐AB 适量（换糖均可
• 肉松、培根、腊肠、坚果、葱花等AB 适量（咸口随意放，甜口肉松坚果果铺可随意
• 下面是另外一个版本，前提是加上除牛奶以外上面所有材料 去掉牛奶，泡打粉升到7克
• 椰子粉B 15克（没有可不放
• 椰子油B 25克（黄油、淡奶油均可
• 芝士B 20克（马苏里拉均

无油无糖司康（快手咸口的做法步骤

步骤 1

A 1、鸡蛋+奶搅拌均匀 （蛋黄留一点后面刷司康面 2、粉类所有食材混合均匀 3、蛋混合物+粉混合物，根据干湿度加奶或者乳清，搅拌均匀 4、加入坚果、肉松类搅拌均匀 5、整理成圆饼型即可，盖上保鲜膜松弛20分钟 6、面团压扁一些，来回折叠2～3回，让司康内部有一些层次感即可（省去这一步也没有什么问题 7、整理好后，用刀切成米字，也可用模具直接怼成小圆型，涂上蛋黄液，放入预热好的烤箱，180度20分钟 B、 1、所有的材料混合 2、太干可以少许加椰子油 3、整形 分割，厚度稍厚 4、180度20分钟 5、刷蛋液再焗多三分钟可以吃了

菜谱创建时间：2022-03-23 13:15:04