巧克力雪糕（博世雪糕机）

作者： 水晶DoReMi

巧克力雪糕是女儿和我都喜欢的一款，使用博世雪糕机很简单，口感非常不错。

用料

• 巧克力（新西兰巧克力） 100克
• 奶油 300ml
• 细砂糖 40克
• 酸奶 150ml

巧克力雪糕（博世雪糕机）的做法步骤

步骤 1

材料、器材准备好，注意雪糕机内胆提前24小时冷藏。

步骤 2

把巧克力切碎，和奶油、细砂糖混合放入锅中加热搅拌、融化。（观察是否巧克力完全融化，底部通常会有小颗粒，可以用筷子压一下，可以使用硅胶刮刀把底部的刮起）。

步骤 3

巧克力、奶油、糖混合好之后，不烫手但有些温的时候，加入150毫升酸奶，搅拌均匀，放至室温。

步骤 4

把上面制作好的雪糕液倒入雪糕内胆，雪糕机卡好，安装上搅拌器，慢速（1-2档）搅拌20-30分钟。搅拌的过程是让雪糕形成晶体，同时拌入空气，这样雪糕的口感比较松软可口。

步骤 5

搅拌结束了，分装到雪糕杯中，冷藏一夜，明天就可以吃了。

步骤 6

该配方来自雪糕机说明书。

菜谱创建时间：2022-03-23 20:05:59