葱香鲜肉包/香辣豆腐包

作者： 洛洛爱草莓

用料

• 自发粉 适量克
• 糖 一勺
• 蚝油 2勺
• 葱 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 食用油 小半碗
• 肉馅 适量
• 葱姜水 克适量

葱香鲜肉包/香辣豆腐包的做法步骤

步骤 1

温水融化一勺白糖倒入面粉中搅拌成面絮（分几次倒不要一次倒很多）然后揉面团，揉到手干净面团光滑就可以了 盖上保鲜膜、发酵一倍大，（我是蒸锅里面放热水然后放在上面发酵三十分钟左右）最后手指扎进去不会弹，成蜂窝状态就可以了。肉馅加蚝油老抽生抽鸡精盐白糖食用油搅拌上劲，分4-5次加入水搅拌

步骤 2

面团发酵好了以后，揉面稍微排气，然后擀成中间厚边边薄的面皮，包好馅 上锅醒个15分钟 （一样底下也是有热水有点小蒸汽）二次醒发要多看看哦！开火蒸20分钟闷5分钟就可以了，咬一口汤汁超级多！

步骤 3

同样的面团我还做了香辣豆腐包！

步骤 4

豆腐切小块，撒上葱，辣椒面两勺十三香一勺蚝油两勺生抽两勺老抽一勺，盐鸡精 ，浇上热油搅拌均匀。（热油稍微多一点会很香的）

步骤 5

热腾腾的豆腐包

步骤 6

豆腐包也很好吃的，一点点辣辣的

菜谱创建时间：2022-03-25 01:07:47