金雀花煎鸡蛋

作者： 山猫野菜

云南春天里的味道！---金雀花 春季昆明的菜市场琳琅满目的都是花和芽的天下，香椿、金雀花、马豆花、槐花、核桃花、臭菜等等的季节菜，给菜市场注入了一股花香或是一抹独特的色彩。今天就讲讲金雀花制作煎蛋和臭菜煎鸡蛋做法相同

用料

• 金雀花 30克
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 食用油 适量

金雀花煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

春天的味道就是花花草草的气息，然而最难留住的味道当然是花喽！

步骤 2

吃春菜就是吃最嫩的部位，金雀花是春菜里颜色最可爱的，家庭使用建议30克就够一顿了

步骤 3

金雀花洗净，我是捡去杂质用水冲冲即可，没必要泡水淘洗，这花真的很干净也很嫩

步骤 4

三个土鸡蛋加盐打散

步骤 5

冲洗后的金雀花沥水备用

步骤 6

加入到打散的鸡蛋液

步骤 7

拌匀

步骤 8

炒锅里加油烧至八成热，倒入混合好蛋液的金雀花

步骤 9

煎好一面翻面煎另一面

步骤 10

两面煎好装盘，花太多会造成蛋饼厚内部会煎不透

步骤 11

金雀花煎蛋是最简单的味道，入口花朵的甜味让人迷恋

步骤 12

春菜还有臭菜煎鸡蛋，香椿煎鸡蛋做都法一样 臭菜20克配三个鸡蛋一家三口刚刚好

步骤 13

臭菜和鸡蛋适量加盐混合均匀

步骤 14

臭菜煎鸡蛋

金雀花煎鸡蛋的小贴士

金雀花不能揉洗，适当冲洗即可

菜谱创建时间：2022-03-25 06:33:06