奶酥饼

作者： 宝宝营养辅食

这个牛奶酥饼从准备到等待成品，也就花了不到十分钟时间，剩下就是闻着奶香味静等就可以啦~ 嘿嘿，其实是我最近挖到了一款宝藏——水牛奶，水牛产的奶，口感会比普通牛奶更加香甜。

用料

• 手抓饼 2张
• 水牛奶 200毫升
• 鸡蛋 2个
• 面粉10克 10克
• 蛋黄 1个
• 芝麻 适量

奶酥饼的做法步骤

步骤 1

食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：手抓饼2张、水牛奶200毫升、鸡蛋2个、面粉10克、蛋黄1个、芝麻适量 调味说明：因为我用的是水牛奶，本身就自带香甜，所以我就没有额外放糖，如果大宝宝觉得味道有点淡的话可以加一点糖哦~

步骤 2

水牛奶中打入2颗鸡蛋。 tips：水牛奶是牛奶但≠牛奶，水牛奶是水牛产的奶，产量低，营养价值丰富，锌、钙、铁、维生素都比普通的牛奶高，口味香醇，其实像是“双皮奶”“姜撞奶‘等好多甜品都是用水牛奶制作的，因为效果会更好。

步骤 3

过筛面粉。

步骤 4

合均匀。 tips：一定要确保鸡蛋被充分打散，如果想口感更细腻，搅拌均匀后可以二次过筛。

步骤 5

倒入不粘锅中，小火不停地搅拌至出现粘稠状。 tips：注意一定是要小火！不停搅拌！因为一次的量比较少，所以选择小锅的话受热会特别快，一不小心可能会糊底，所以这个过程算是比较累的啦，大概2分钟左右就能成型。

步骤 6

手抓饼直接铺在烤盘上，铺上馅料。再盖上一层手抓饼。 tips：馅料最好是放凉后铺在手抓饼上，不会因为温度过高影响手抓饼的状态。

步骤 7

再盖上一层手抓饼，收紧边边。

步骤 8

刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱180度15分钟就好啦。

步骤 9

绝对的外酥里嫩，吃上一口就超满足，真的是多重享受~

奶酥饼的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦

菜谱创建时间：2022-03-26 12:21:45