新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）

作者： 隔壁万小厨

每周休息日，做一些营养丰富的菜，慰劳一下辛苦读书的儿子，和辛苦带妹妹的麻麻

用料

• 鱼头 半个
• 姜 一大块
• 葱 俩根
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜 20瓣
• 料酒 1勺
• 海天黄豆酱
• 猪油一勺
• 勺
• 洋葱半个

新手也能烧大菜（砂锅鱼头煲）的做法步骤

步骤 1

把姜，大蒜，洋葱改成大块，量要多点，可以覆盖砂锅的底部铺平的量。砂锅烧烫，下猪油，先下姜炒香，下大蒜子煸炒，炒到两面发黄.可以下鱼头了。

步骤 2

去菜场小的买一个，大的买半个。可以叫店里砍成小块，用姜，黄豆酱，老酒，蚝油，酱油先腌制一会。

步骤 3

锅底铺好以后，把鱼头均匀的码放好，把汤汁也倒进去

步骤 4

来来半罐啤酒，水就不用了，大火煮，十分钟的样子。

步骤 5

起锅撒上葱段和香菜。

步骤 6

味浓鲜香，无论下酒下饭都是很合适的。

菜谱创建时间：2022-03-26 14:26:25