泉水螺蛳

作者： 姜姜6797

以前爱吃螺蛳，每次回老家，爸爸总是安排好食材让妈妈做。这些年很少再吃螺蛳，今天念想着做一个非重味的。

用料

• 螺蛳 斤
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 咸肉 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 鸡精 勺

泉水螺蛳的做法步骤

步骤 1

食材准备：吐干净的螺蛳、大蒜3瓣、生姜5片、咸肉一点

步骤 2

切成这样

步骤 3

油锅热后下生姜、大蒜，翻炒后下咸肉

步骤 4

下螺蛳翻炒，加料酒 PS：料酒习惯沿锅壁下，更提香 加一点点盐，一点点，因为咸肉的咸度各不相同，开始尽量少一点点 加入冷水至沸腾 这个菜我会加一点点鸡精，不然鲜味不太够，略加一点

步骤 5

起锅 虽然不是酱爆那样的味道，但偶尔试试泉水螺蛳，也很好

菜谱创建时间：2022-03-26 19:08:18