香酥大油条

作者： 拾光记HAN

用料

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 3克
• 泡打粉 6克
• 盐 5克
• 食用油 30克
• 白糖 10克

香酥大油条的做法步骤

步骤 1

先和面：炸油条配方:500g面粉，5g盐，3g小苏打，6g泡打粉，10g白糖，一个鸡蛋，280g凉水，30g熟油！不能揉，用👊揣三次，醒三次，前两次醒15分钟，最后一次用保鲜膜包好（放冰箱里6和小时至24小时内都可以炸、放冰箱外面4个小时后可炸）

步骤 2

上锅炸

菜谱创建时间：2022-03-29 21:50:42