小美肉沫芙蓉蛋

作者： 牛牛妈在重庆

此方子是肉沫的制作方法，芙蓉蛋请参考鸡蛋布丁

用料

• 玉米油 15g
• 老姜粒 5-8g
• 猪肉沫（建议半肥半瘦） 100g
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• 蚝油 10g
• 糖 2-3g
• 芡粉水 8g芡粉+20g水

小美肉沫芙蓉蛋的做法步骤

步骤 1

将10g玉米油和老姜粒放入主锅，设置3分钟/120度/速度1爆香。再放入猪肉沫、生抽、老抽、蚝油、糖，设置8分钟/120度/速度2。

步骤 2

还剩最后2分钟的时候，将芡粉水从主锅孔倒入，混合。

步骤 3

将炒好的肉沫淋在蒸好的芙蓉蛋上，撒上葱花，即可享用。

菜谱创建时间：2022-03-30 19:48:51