🐟无油老式玉米鸡蛋糕

作者： 草草不工

照片吃了两个后拍的，口感扎实，微甜，饱腹感十足，还有玉米香。满意。

用料

• 鸡蛋 4个（全蛋液207g左右）
• 玉米粉 100～120克
• 零卡糖 40克（微甜）～80克（市售）
• 白芝麻（可无） 适量
• 花生油（可无） 30克

🐟无油老式玉米鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米粉过筛

步骤 2

鸡蛋放入50℃水里加热5分钟，方便一会打发。

步骤 3

零卡糖一次性加入蛋液高速打发至画八字不消失。筛入玉米粉翻拌均匀。

步骤 4

没有模具，用了纸杯。分了十一杯。烤箱预热上下火175℃15～20分钟。上色看喜好加减时间。

步骤 5

应该分九杯的，最多的一个也没啥蘑菇头。

菜谱创建时间：2022-03-30 22:06:07