自制无糖酸奶·控糖减脂人士必备

作者： 了不起的鱼白

市面上的许多酸奶都是加了大量的糖以及果酱，比如安某希和某甄，它们的含糖量相当于你喝了半瓶的糖。减脂的小可爱你要是喝它，不长肉肉才怪。 但你回过头来看，正真能适合我们减脂的酸奶就很少了，并且价格很贵。但其实，酸奶的制作方法非常简单，只需要几种材料，一点也不复杂，那我们为什么不自己做起来呢，一边享受着自己做的没事一边减脂，这是多好的事情。 我用的是酸奶机，一般来说买酸奶发酵剂都会送一个酸奶机哒~ 话不多说，上配方上教程！

用料

• 纯牛奶 一升装
• 酸奶发酵剂 一包
• 干净的小筷子 一个
• 酸奶机
• 代糖（可不放） 50克左右

自制无糖酸奶·控糖减脂人士必备的做法步骤

步骤 1

大合照来一张 哈哈，我家的代糖吃完了就没放，你们有的可以放，没有也可以不放

步骤 2

容器使用之前一定要消毒，要用100℃刚烧开的开水，这是为酸奶发酵提供无菌条件。消毒的时候不要直接托底，会很烫的！这步要小心，消毒完用干净的纸巾擦干水~

步骤 3

在外面这个与充电线相连的容器底部加入温水（高度大概1㎝左右即可）

步骤 4

把小盆子放进去，加入酸奶发酵剂

步骤 5

加入牛奶

步骤 6

用干净的，擦干水的筷子Z字形搅拌均匀。（有些小可爱倒出来牛奶会像我一样冒泡泡，不用担心，过一会儿会消失的）（这个时候有代糖的可以加）

步骤 7

盖上盖子，插上电，发酵8-12个小时。喜欢酸的就发酵久一点

步骤 8

准备好小罐子，用刚刚烧开的水挨个洗澡澡（消毒），有条件的可以像我一样沥干，没有的话就用干净的纸巾擦干水

步骤 9

现在是早上，发酵好的样子，表面会有一层乳清（已经被我弄没了😂），用勺子挖会是浓稠状，凑近点闻会有一股酸味

步骤 10

用这种大勺子装起来

步骤 11

OK啦，人人都爱的小酸奶就这样做好了，快去试试吧！记得放冰箱保存呦~大概可以放一周

自制无糖酸奶·控糖减脂人士必备的小贴士

1一定一定要用纯牛奶！！ 2 发酵酸奶的不锈钢盆要消毒！！ 2 一包酸奶发酵剂的配比是一升牛奶，建议一次性就做完。 3 为什么酸奶发酵会有时间段？时间越短，酸奶就越稀，也没那么酸。反之时间越长，酸奶越稠也越酸。但一定一定不能少于8个小时不超过12个小时！ 4 你们也可以参考我的时间段，我一般是晚上9:30开始发酵，一直到早上8:00。 5 没发酵成功一般有这几个原因：要么就是没有做好消毒，要么就是你的酸奶发酵剂过期了，再者就是温度不够，但是一般酸奶机都是插电的，这种情况就一般少见。 6 一升奶做出来的酸奶可以放六个小罐子。

菜谱创建时间：2022-03-31 09:51:04