全麦苹果肉桂卷（蜗牛卷）

作者： 荷兰咖啡豆

自用 转自🍠马小若 苹果肉桂可以换成葡萄干 这个可以当做是低卡版的法式蜗牛卷 味道超级棒 其实内部夹馅可以换成任何自己喜欢的 但不能是流动的液体 葡萄干，坚果，甚至干一些的芋泥也可以 之前看到田园主义出的蜗牛卷其实基本就是这种 每百克大概240卡左右 我自己做苹果肉桂夹馅， 500克的粉用了30g燕麦纤维粉 2个小苹果 最后成品出来大概百克180卡左右 非常好吃

用料

• 全麦面粉 250克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 水 90克
• 蜂蜜 1勺
• 苹果 1个
• 肉桂粉 1勺

全麦苹果肉桂卷（蜗牛卷）的做法步骤

步骤 1

所有材料除了苹果和肉桂粉混合

步骤 2

搅拌成团后密封冷藏发酵一晚

步骤 3

拿出来回温，内部组织如图

步骤 4

擀成长方形薄片

步骤 5

铺上一层肉桂苹果酱，如果不会做可以直接把新鲜的苹果去皮切块，撒上肉桂粉，风味会有点差别

步骤 6

卷起后切块

步骤 7

有模具可以直接放模具中烤，没有的就直接压平烤，表面撒杏仁片，180度25分钟

步骤 8

味道很可

步骤 9

肉桂很香

步骤 10

好吃！

菜谱创建时间：2022-04-02 10:59:44