浓油赤酱红烧大排。

作者： 浩妈的水墨画

上海人最爱的浓油赤酱，拌饭最佳。 一块大排，酱拌拌，好吃两碗饭。 锅不用洗，放点菠菜、青菜一炒，味道一样好。

用料

• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 葱 根
• 糖 克
• 生抽 勺
• 大排

浓油赤酱红烧大排。的做法步骤

步骤 1

大排洗净晾干或者用纸擦干。用老抽上色。

步骤 2

热锅冷油。下大排。稍煎一下。

步骤 3

加老酒和生抽，➕热水。大火6、7分钟。小火10分钟。加糖收干盛出。途中加葱。

浓油赤酱红烧大排。的小贴士

1、老抽上色后即捞出。不要腌制。 2、葱是灵魂。多多益善 3、不要烧很久。会老 4、挑选有雪花的大排。

菜谱创建时间：2022-04-02 12:35:53