青团（低碳无负担版

作者： 屌丝饮食笔记

用料

• 洋车前子壳粉 25克
• 杏仁粉粉 40克（椰子粉均可，也可以都加
• 赤鲜糖粉 适量
• 艾叶汁+水 500ml（水可先与糖粉混合，我用的乳清
• 咸蛋黄 4个（芝麻花生椰蓉适量
• 肉松 适量（没有肉松小虾米代替
• 马苏里拉 适量（奶油、蛋黄酱等均可

青团（低碳无负担版的做法步骤

步骤 1

1、青团皮两种粉按1:1的比例混合均匀后加入调好的乳清或者糖水继续搅拌，再加入热的艾汁搅拌均匀，皮就完成了。

步骤 2

2、蒸熟的咸蛋黄+肉松＋芝士混合均匀，揉成3个团；黑芝麻+花生+南瓜子+椰蓉+芝士，揉成3个团子；

步骤 3

3、青团皮分成8份，放到保鲜膜上压平，放上之前揉好的蛋黄肉松团，包好之后就可以吃了。（不吃的话用保鲜膜包好保存；满足孩子对传统青团的印象，包好后蒸了3分钟😄 馅：椰蓉芝士馅、芝麻花生馅、咸蛋黄肉松馅、咸蛋黄芝士馅、金沙蛋黄可可粉、笋干香菇肉馅……做自己喜欢的口味，小火慢炒揉团即可，可以根据自己的喜好用椰子油或者黄油 今天做的：咸蛋黄+芝士+虾米（没有肉松 芝麻+花生+南瓜子+椰蓉+芝士（孩子爱吃芝士

步骤 4

成品的样子

步骤 5

芝麻花生南瓜子椰蓉芝士馅

步骤 6

咸蛋黄虾米芝士馅

菜谱创建时间：2022-04-03 13:16:23