纯手工鲜宽面

作者： 小厨娘爱省事

鲜面君来啦～ 做为妥妥的北方人，最爱吃新鲜的面制品啦，希望每顿午餐都可以吃各种各样的面条子🍜

用料

• 面粉 4汤勺
• 水 2汤勺
• 盐 1克

纯手工鲜宽面的做法步骤

步骤 1

在面粉倒入少许盐，搅拌均匀；紧接着加入水，调成絮状。

步骤 2

将絮状的面疙瘩抓起来，再加少许水揉搓成软硬适中的面团，尽量揉到面团细腻些，加保鲜膜密封，醒1小时左右。

步骤 3

继续揉搓面团，将面团擀成薄片，越薄越好，简单拉扯后，表面撒点面粉防粘，切成条状，宽窄自由控制即可。

步骤 4

锅中加入开水，放入面条，煮5分钟左右捞出放入碗中。

纯手工鲜宽面的小贴士

①记得面粉里不要加太多水呦～ ②1g约1粒花生衣米的重量～

菜谱创建时间：2022-04-04 14:44:35