姜黄饭

作者： 暖阳此处

搬运自:菜菜 在印尼当地，一直以来都有节假日吃姜黄饭的传统。 他们只用一口电饭锅，把米、肉、姜黄粉、椰浆和其他香料一起丢进锅里煮。 煮好后的米饭色泽金黄，要捏成锥形变成金字塔的形状，象征站在财富和道德的制高点。

用料

• 去皮鸡腿肉 300g
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 熟腰果 适量
• 孜然粉 1勺
• 黑胡椒粉 1/2勺
• 辣椒粉 1勺
• 无糖酸奶 1大勺
• 盐 2小勺
• 姜黄粉 1勺
• 米饭 2碗

姜黄饭的做法步骤

步骤 1

此配方为2人份 1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml

步骤 2

1.去皮鸡腿肉切成小块，洋葱、土豆、胡萝卜切成丁备用

步骤 3

2.鸡肉加入1小勺孜然粉、1/2小勺黑胡椒粉、1小勺辣椒粉、1大勺无糖酸奶、1小勺盐抓匀腌制15分钟

步骤 4

3.锅中加入1大勺食用油，放入洋葱炒出香味，加入腌制好的鸡肉炒至焦黄

步骤 5

4.继续放入胡萝卜丁、土豆丁翻炒断生

步骤 6

5.加入米饭炒至干爽，放入姜黄粉、1小勺盐翻炒均匀，最后装盘撒上腰果即可

步骤 7

搭配生菜叶，炒饭一同塞进塔可皮里，又是另一种新颖的吃法～ 任何一个人没有尝过，我都会伤心的OK？图片

姜黄饭的小贴士

用隔夜米饭来炒，米粒染上金黄后，依旧还是清爽分明的状态。 画龙点睛之处，在于上面炸得酥香的腰果。 醇厚的果仁一经牙齿研磨，便将香味充盈了整个口腔，让人大为满足～

菜谱创建时间：2022-04-05 07:37:01