香菇蒸滑鸡

作者： 健忘闲人

买到半只童子鸡，有点少哈。不过能够买到已经很幸运了！还是要感谢叮咚全体员工👍 想起这道广东名菜，加点菌菇，营养更丰富～

用料

• 童子鸡 半只
• 姬松茸
• 虫草花
• 红枣
• 调料
• 香葱末
• 姜丝
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 淀粉
• 料酒
• 五香粉

香菇蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

1、提前泡发姬松茸、虫草花。菌菇可以是香菇、元磨，闲人在家里翻了半天没有香菇就用了姬松茸，各位可酌情替换

步骤 2

童子鸡洗白白～

步骤 3

斩成块。力气小的可以像闲人一样用厨房剪刀剪，就是面相不太好看，介意勿做

步骤 4

葱、姜切丝。红枣去核切成四瓣。

步骤 5

腌制。把鸡块放在干净的盆里，加盐，生抽、蚝油、葱姜丝、料酒、五香粉，戴一次性手套拌均腌半小时。鸡腿可以用工具叉出N多洞洞方便入味～

步骤 6

取另一干净的盆，先码入姬松茸和虫草花再码入鸡块、撒入红枣块和一点水（还顺手加了点黑枸杞），盖好盖子。上开水锅蒸十五分钟即可。 也可以用电压力锅选择鸡/肉一档

步骤 7

成品～

菜谱创建时间：2022-04-06 10:59:08