焦糖米布丁

作者： 一只晨z

做焦糖的话最好有喷枪！这样方便省事！ 如果用我的方法的话一定要找一个不重要且耐明火的勺子！ 可能烫完以后勺子会有点发黑，而且糖容易黏在勺子上，略有点费糖，费勺子。

用料

• 米饭 150克
• 牛奶 400克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 糖（焦糖表面用） 适量

焦糖米布丁的做法步骤

步骤 1

所有材料称好放锅里。

步骤 2

全程开中小火加热，不停搅拌至浓稠。 如果要吃细腻口感的，可以放榨汁机里再打一下。

步骤 3

装入小碗里。

步骤 4

表面用刮刀刮平整。

步骤 5

放至室温后，再放冰箱冷藏1小时凝固一下。 这时候米布丁其实已经做好了可以直接吃了，但我打算做个焦糖滴。

步骤 6

表面均匀撒一层白砂糖。

步骤 7

找一个不怕明火的勺子，在明火上烧热一些。

步骤 8

在白砂糖表面都烫一下。

步骤 9

🍮

菜谱创建时间：2022-04-06 16:00:29