外焦里嫩-芝士焗南瓜（纸杯芝士焗南瓜）

作者： JaneYue

即使小如贝贝南瓜 蒸了还是吃不完 吃一半焗一半 刚好 此方为2人份 南瓜压成泥，加鸡蛋牛奶糖 搅搅铺芝士，烤烤 美味在手 ====== 后记 ==== 洗烤碗太麻烦了 加了个纸杯版 任君选择

用料

• 南瓜 100克
• 牛奶 20克
• 马苏里拉 2片（33克）
• 鸡蛋 1个（45克）
• 糖 10克

外焦里嫩-芝士焗南瓜（纸杯芝士焗南瓜）的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟弄成泥 加入鸡蛋牛奶糖搅拌均匀

步骤 2

此时南瓜泥顺滑，和鸡蛋液浓稠度差不多

步骤 3

铺上马苏里拉 200度烤10分钟

步骤 4

先盖一片芝士，再盖马苏里拉，口感更精彩

步骤 5

【纸杯版】 60克一个，大概杯子6分满 铺上芝士片，烤一样的时间

外焦里嫩-芝士焗南瓜（纸杯芝士焗南瓜）的小贴士

【份量与厚度】 - 按人算，每人50-70克南瓜 - 南瓜泥2-3厘米厚为佳，一勺到底，有南瓜有芝士，刚好。薯泥厚的，吃到后面没有芝士送 【温度与时间】 - 200度烤10分钟，外焦内嫩 - 180度烤14分钟，芝士没那么焦，内里熟成度一样 【口感】 南瓜含水量不同，以南瓜泥顺滑度为参考加牛奶，到鸡蛋液那样的顺滑度为佳。看起来稀稀的，但烤好刚刚好，南瓜泥嫩滑，不水 - 推荐贝贝南瓜 - 南瓜泥或换成蕃薯，芋头等 - 10克糖是给牛奶和鸡蛋的 - 可视南瓜甜度适当加减糖 - 没烤碗可用陶碗陶碟 - 不要用骨瓷器具（怕裂）

菜谱创建时间：2022-04-07 13:30:06