随便做都能成功的溏心蛋

作者： 苗苗小超人

小朋友水煮蛋吃腻了，所以这种有滋有味的他更喜欢

用料

• 鸡蛋 9个
• 生抽 6勺
• 老抽 4勺
• 香油 1勺

随便做都能成功的溏心蛋的做法步骤

步骤 1

选用无菌的黄天鹅可生食鸡蛋

步骤 2

有标准哦，普通鸡蛋生吃不卫生

步骤 3

水煮开后，隔水蒸！7分30秒 如果冰箱拿出来的鸡蛋7分40秒 （中途别开锅，开一次增加10秒）

步骤 4

可以根据自己喜好增减时间，7:30最佳，不会太嫩不会太老。 喜欢流得很厉害的可以7分10秒 （我试过8分 蛋黄基本就是嫩，没有液体了）

步骤 5

时间到了，捞出来以后放冷水泡，在冷水里剥壳也方便

步骤 6

老抽/香油/生抽 牌子随便

步骤 7

加入凉开水

步骤 8

鸡蛋剥好丢进去，泡一夜。入味！

步骤 9

这是没泡的溏心蛋，很嫩很好吃。大约7:40

步骤 10

这是泡过调料汤水的溏心蛋，切一切完全可以当一盘下饭菜啦！（7:30）

步骤 11

嫩嫩的～溏心蛋

随便做都能成功的溏心蛋的小贴士

水开再入锅蒸！盯牢时间！别烧过头

菜谱创建时间：2022-04-09 08:07:04