凉拌藕片

作者： 小开开SK

做了辣椒味和花椒味～

用料

• 藕 500克
• 香菜 5根
• 蒜 5瓣
• 小米辣 4
• 葱 1根
• 辣椒油 2.5勺
• 花椒油 1.5勺
• 蚝油 3勺
• 生抽 6勺
• 熟芝麻 适量
• 油 适量
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 芝麻油 适量
• 鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕切片加盐洗干净

步骤 2

香菜切小段，葱切丝，小米辣切粒，蒜蓉切碎，备用

步骤 3

碗里加入，蒜，小米辣，3勺蚝油，6勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，适量的胡椒粉、鸡粉，搅拌均匀备用。

步骤 4

提前冰一点冰水，用凉开水，冰冰水哦

步骤 5

藕片冷水下锅，煮10分钟，捞出来冲洗干净

步骤 6

泡到冰水里

步骤 7

热油

步骤 8

热好的油加到调味料里

步骤 9

碟子里加入一半藕片，一半调料汁，一半香菜，一半葱，2勺辣椒油

步骤 10

搞拌均匀

步骤 11

加入适量之麻油

步骤 12

同样的，另外一半的藕片加入剩下的材料，1勺辣椒油，2勺花椒油

步骤 13

然后加入香油

步骤 14

上碟

步骤 15

撒上熟芝麻，做了，辣椒味和花椒味～

凉拌藕片的小贴士

腌一会再吃～ 腌的时候可以翻拌一下，味道更均匀

菜谱创建时间：2022-04-09 13:02:04