新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）

作者： 祺记私房菜Seven

吃惯了煮面拌面来个丁丁炒面吧🍜

用料

• 面条 1份
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 糖或零卡糖 2小勺
• 生抽 1小勺
• 姜 2片
• 大葱 2小段
• 蒜 2瓣
• 西芹 2根
• 尖椒 半个
• 彩椒 半个
• 紫洋葱 半个
• 西红柿 1个

新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的做法步骤

步骤 1

准备一份面条 我买的有点太细了，可以买粗一点的或者自己和面做面条

步骤 2

切丁，因为我的太细啦，所以没有切那么短，正经应该是短短的

步骤 3

下锅煮熟

步骤 4

捞出过两三遍冷水后沥干

步骤 5

锅里放1勺郫县豆瓣酱，点小火，翻炒出香味

步骤 6

放入葱姜蒜小火炒均匀

步骤 7

西红柿切丁放进锅里小火翻炒，放2小勺糖或者零卡糖，1小勺生抽继续翻炒

步骤 8

炒成酱的样子后切半个紫洋葱放进锅里继续小火翻炒均匀，别炒软🧅

步骤 9

西芹切丁放进锅里小火翻炒均匀

步骤 10

彩椒尖椒切条放进锅里小火翻炒均匀

步骤 11

煮好的面放进锅里转中火快速翻炒

步骤 12

翻炒均匀就可以出锅啦🍲 一勺一勺又一勺根本停不下来😻

新疆丁丁炒面（有手就能做系列～不放一滴油，比肉都好吃😋）的小贴士

全程没用大火，小心别炒糊啦

菜谱创建时间：2022-04-09 14:17:36