黑米粗粮馒头

作者： 水韵山色

疫情在家倒腾厨房发现还有黑米面，立刻动起来，做点粗粮馒头～～～、

用料

• 黑米面 160克
• 中筋面粉 160克
• 酵母 3克
• 水 190克

黑米粗粮馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌

步骤 2

搅拌成面絮

步骤 3

揉成圆形面团

步骤 4

醒发1个小时

步骤 5

面醒发好了

步骤 6

排气揉一会

步骤 7

搓成长条

步骤 8

分均等6份

步骤 9

揉成圆形馒头

步骤 10

醒发中

步骤 11

一个小时，馒头发了近2倍大。

步骤 12

凉水上锅蒸，蒸帘抹点油防粘。

步骤 13

馒头比较小，上锅冒气计时约18分钟出锅，焖2分钟再打开。

步骤 14

掰开看看

步骤 15

非常好，馒头有嚼劲，组织密实。

步骤 16

粗纤维，减脂营养，做起来。

步骤 17

装盒密封，防干。

菜谱创建时间：2022-04-11 06:52:32