油焖大虾

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 大虾 8只
• 姜 2片
• 黄瓜 1根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白开水 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净后剪去虾枪、虾须、虾脚，剔除虾线！

步骤 2

放姜片和适量的白胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟！

步骤 3

黄瓜去瓤切块！（纯属个人喜好，可以不放）

步骤 4

马克西姆不粘锅中多放些油，油热后放入大虾，一面煎上色后翻面，沿锅边淋入一圈料酒去腥！

步骤 5

虾的两面都要煎成这种焦黄色，用锅铲轻轻按压虾头，煸出虾黄！

步骤 6

加入调好的碗汁，放入黄瓜，大火烧至汤汁浓稠！ 碗汁：1勺老抽，2勺生抽，少许白糖和盐，适量的白开水

步骤 7

出锅装盘，又是一道下饭菜！

油焖大虾的小贴士

一般烹虾是不放黄瓜的，家里人喜欢吃这口，确实挺入味挺好吃的，大家可以试试看！

菜谱创建时间：2022-04-11 18:43:41