香酥鸡翅

作者： 78相约

上海疫情严重，居家隔离，政府发的青菜和鸡翅根，提倡足不出户，快一个月了，娃想念KFC的炸鸡翅，响应号召居家隔离，用政府发的物资给娃自己做个鸡翅～

用料

• 鸡翅腌制
• 鸡翅 8个
• 原味腌制料 适量
• 鸡翅裹粉
• 面粉 200克
• 玉米淀粉 100克
• 小苏打 3克
• 盐 3克
• 油 适量

香酥鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗多次泡10分钟，把水倒出后

步骤 2

腌制粉调水把鸡翅放容器腌制封保鲜膜放冷藏一晚上，第二天待用(腌制料有盐，大蒜粉等原料，不用放其他调料)非常方便

步骤 3

因鸡翅浸泡在料水中，因此肉嫩多汁

步骤 4

把裹粉混合均匀后，把鸡翅放到裹粉中按摩鸡翅全部沾上粉，放入水中在放入裹粉进行按摩鸡翅全部沾上粉，即可出现鱼鳞状，重复两次即可

步骤 5

裹粉鱼鳞状已出现

步骤 6

油加热低温放入鸡翅，小火煎炸里面容易，后面慢慢中火炸熟

步骤 7

大火炸把鸡翅中油逼出，成金黄色控油捞出一，用炸制时间大概5分钟左右

步骤 8

酥脆鱼鳞状脆脆的

步骤 9

因为的是成品腌制料，因此跟KFC没区别，美味多汁

步骤 10

外皮酥脆肉嫩多汁

菜谱创建时间：2022-04-11 19:57:22