豆瓣拌蕌头儿

作者： Akita

每年春天，成都平原都会出产一种类似葱的食材，我们把它叫做“蕌头儿”。用自家自制的豆瓣酱、生菜油等调料凉拌，下白米干饭可以吃两碗，超级下饭的下饭菜。

用料

• 蕌头儿 半斤
• 豆瓣酱 两大勺
• 盐 3克
• 糖 10克
• 生菜油 30克
• 味精 1克
• 花椒粉 1小勺

豆瓣拌蕌头儿的做法步骤

步骤 1

将新鲜的蕌头儿清洗干净。

步骤 2

将头和杆部分拍破

步骤 3

切成小段

步骤 4

加入各种调料

步骤 5

翻拌均匀

步骤 6

装盘成菜

步骤 7

1

步骤 8

2

菜谱创建时间：2022-04-11 20:29:00