莴笋切片
冷水下锅,水沸后煮30秒捞出过冷水
加入生抽,耗油各一勺,陈醋,0卡糖,麻椒油各半勺,黑胡椒粉,白芝麻适量,抓拌均匀腌制备用
鸡蛋加入少量清水,黑胡椒粉适量,1调料勺盐,1勺料酒打散
如图
焖熟铲碎或炒熟备用
番茄切片
斜着排列,卷成玫瑰状
撒糖
摆盘
铺生菜,完成