酱猪蹄

作者： 孩妈美食小厨房

用料

• 猪蹄 2个
• 姜 1小块
• 葱 1根
• 味达美臻品料酒 3大勺
• 葱伴侣豆瓣酱 2大勺
• 六月鲜红烧酱油 2大勺
• 干辣椒 4个
• 花椒 20粒
• 大料 1个
• 草果 1个
• 白芷 3片
• 桂皮 1小块

酱猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备所需食材，猪蹄收拾干净切成两半

步骤 2

葱切段、姜切片

步骤 3

香料放入香料盒

步骤 4

冷水下入猪蹄，水开后煮5分钟捞出，可以用热的清水冲洗一下

步骤 5

炒锅加油小火炒香2大勺葱伴侣豆瓣酱

步骤 6

放入猪蹄炒至上色

步骤 7

猪蹄放入高压锅，加入3大勺味达美臻品料酒、2大勺味达美红烧酱油、葱姜、辣椒、炖肉料、盐

步骤 8

高压锅加阀加盖，大火上汽转中小火炖25分钟关火，自然泄气

步骤 9

完全冷却后切块即可食用

菜谱创建时间：2022-04-11 22:43:45