花朵馒头/发糕

作者： lvy21

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 170克
• 食用果蔬粉 四个色各少量
• 酵母 3克
• 豆沙 适量
• 小苏打 半克

花朵馒头/发糕的做法步骤

步骤 1

一共呢上边的材料，面粉分五份，白面的200克，其他四个颜色共用白面100克，分别和面添加少量果蔬粉 ，放少量小苏打固色 ，小苏打很随意，也可不放。

步骤 2

白面的发好以后的样子，发至两倍大。

步骤 3

发好面以后，把白面的揉一揉，切两块。分别擀成正方形，我的模具是正方形，也可以长方形或者是圆形片。两片之间夹心少量红豆沙。盖上备用。

步骤 4

彩色面团擀成片，我找的裱花嘴，用圆头那面，选不同大小的裱花嘴或者是其他工具，切好的圆捏或者不捏都行，组合成花朵的样子。花心要微微按压，和花瓣粘在一起。

步骤 5

把花瓣铺到白色面上面 ，尽量铺到都盖上。醒发十分钟。 蒸锅放冷水，把花朵馒头模具放入蒸锅，大火17分钟。关火三分钟以后再开锅盖。 取出来以后，切块即可。

菜谱创建时间：2022-04-12 21:43:51