芝士蛋糕甜甜圈

作者： 可可-糖豆妈妈

家里正好剩几片芝士片，就做个可爱的甜甜圈造型芝士蛋糕吧！

用料

• 芝士片 40克
• 牛奶 40克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 2克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁/白醋 2-3滴
• 模具 12连甜甜圈模具

芝士蛋糕甜甜圈的做法步骤

步骤 1

1、芝士片隔温水加入牛奶打发均匀；加入玉米油，搅拌乳化；筛入低筋面粉和玉米粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅均匀备用。

步骤 2

芝士牛奶均匀状态

步骤 3

加玉米油均匀状态

步骤 4

筛入面粉

步骤 5

面粉均匀状态

步骤 6

加鸡蛋

步骤 7

鸡蛋均匀状态

步骤 8

2、蛋清中加入柠檬汁/白醋，分三次加入细砂糖，打至有尖角。

步骤 9

3、蛋白霜取1/3加入倒蛋黄面糊中，翻拌均匀；再把全部蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，搅拌均匀；

步骤 10

4、装入裱花袋，挤入12连烤盘（建议烤盘涂黄油后筛入面粉，再挤入蛋糊）；

步骤 11

5、放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中层，上下火140度烤30分钟左右即可。

步骤 12

烘烤-入炉

步骤 13

烘烤-准备出炉

步骤 14

多出来一点儿面糊做个杯子蛋糕

步骤 15

很漂亮

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

开吃吧

步骤 19

刷的玉米油不好脱模了

步骤 20

可可爱爱

步骤 21

喜欢

步骤 22

杯子蛋糕也不错

菜谱创建时间：2022-04-12 23:07:28