向日葵小饼干

作者： 小厨娘卷卷-

喜欢向日葵小饼干的人，内心一定很阳光纯真吧～ 过几天好朋友生日， 寻思着给她做点什么好吃的～ 要不安排一款向日葵小饼干吧～ 可爱阳光又治愈～ 正如好友那如孩子般开朗纯真的心态～ 这款饼干面团是我最常用的切片饼干面团， 饼干底平整不易变形， 口感酥脆，奶香浓郁， 重点是不用打发， 只需把材料简单混匀即可， 大家一定要试试看～ 材料： 黄油80克，糖粉30克，常温全蛋液18克，低筋面粉142克，可可粉2克 （此配方可做20片向日葵小饼干） 用到的模具：花型饼干模具（直径大概是5.5cm），大号裱花嘴（直径3cm）

用料

• 黄油 看上面
• 低筋面粉 看上面
• 可可粉 看上面

向日葵小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化到能用手指轻松按压变形的状态，加入糖粉

步骤 2

拌匀

步骤 3

把全蛋液分三次加入，每一次都要等蛋液被完全吸收进去之后，再加入下一次

步骤 4

直到完全乳化的状态即可

步骤 5

筛入低粉

步骤 6

压拌成团

步骤 7

取70克的面团

步骤 8

加入2克可可粉，这部分用来做向日葵的花心

步骤 9

把原味面团放在油纸上，再盖上一片油纸，擀成3到4mm厚的面饼。把可可面团也擀成厚度一致的面饼。因为广州最近的气温实在太高了（30多度），面团比较容易回软，所以我就先把面团面饼放冰箱冻一冻了，等下才好压模。

步骤 10

.从冰箱取出原味面饼，如果冻太硬需要稍微回软，不然压模的时候容易裂

步骤 11

用模具切出花型饼干（直径大概是5.5cm）

步骤 12

放在烤垫上，再次送入冰箱冷藏或冷冻定型

步骤 13

。然后用大号裱花嘴（直径3cm）挖取出花心

步骤 14

花心的部分

步骤 15

原为面团也用裱花嘴切出圆片

步骤 16

填入花心的部分

步骤 17

最后用叉子压出向日葵的花纹

步骤 18

烤箱上下火160度烘烤15到18分钟，完成

步骤 19

我家小猫也想吃~~

步骤 20

包装起来送给好朋友

菜谱创建时间：2022-04-13 14:42:47