需要改【大餐】糖醋排骨

作者： 马户君

改编自菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102774568/ 不炒糖色，不放油，前几年经常做的一道肉菜，后来做红烧排骨更多

用料

• 排骨
• 料酒
• 生抽
• 醋
• 糖
• 芝麻

需要改【大餐】糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅焯水，放姜片，料酒去腥 同时煮一锅水，排骨洗去浮沫 同时烧一壶饮用水

步骤 2

制作料汁：料酒1+生抽2+香醋3

步骤 3

壶中开水倒入锅里，300ml，放排骨，倒入料汁，小火焖50分钟，注意要经常看看，不要烧干（⚠️原菜谱30分钟但是煮出来觉得不够软，还需要再试一下时间长度），再倒入冰糖，继续翻炒，最后可以放点芝麻出锅

菜谱创建时间：2022-04-14 12:25:13