一口爆汁的烤排骨

作者： 老周记美食

2斤排骨两吃法，先熬个排骨汤，煮好汤里的排骨捞出几块，刷蒜蓉辣酱、撒烤肉蘸料烤几分钟，撒孜然粒、辣椒粉、白芝麻烤几分钟就可以了。这样烤出的排骨，无需刷油，肉质入口即化，一口爆汁，香嫩无比。

用料

• 排骨汤：
• 排骨 500克
• 盐 3克
• 八角 1个
• 姜 5片
• 山药、玉米 2根、2个
• 烤排骨
• 上面排骨汤里的排骨 几块碗
• 蒜蓉辣酱 3适量
• 烤肉蘸料（没有可不加） 适量
• 孜然 适量
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻 适量

一口爆汁的烤排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨用水泡2小时，加水，料酒焯一遍。 2、捞出，洗净排骨上的浮末。 3、电饭锅里加煮排骨汤的水，排骨，八角，姜，玉米，低档煮50分钟左右，再加山药煮15分钟左右，➕盐即可。

步骤 2

这样煮出的排骨汤，香甜鲜美。

步骤 3

煮好汤里的排骨捞出几块，刷蒜蓉辣酱、撒烤肉蘸料烤几分钟，撒孜然粒、辣椒粉、白芝麻烤几分钟就可以了。这样烤出的排骨，无需刷油，肉质入口即化，一口爆汁，香嫩无比。

步骤 4

一家人都一致好评，都好爱吃。

菜谱创建时间：2022-04-14 20:31:07