空气炸锅-酸奶蛋糕1人份

作者： 跟着大厨有肉吃

第一次做蛋糕，使用了SJY小钧的方子，没想到还挺成功的，感谢

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 酸奶 20克
• 蛋糕粉 10克
• 油 3克
• 白醋 3滴

空气炸锅-酸奶蛋糕1人份的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋 蛋黄蛋白分离

步骤 2

放入油，蛋糕粉，酸奶，用调羹搅拌均匀，放一边待用。

步骤 3

蛋清放入白醋，开始打，因为用的是手动打蛋器，所以用了不少时间。白糖分3次放入。第一次，蛋白打出小泡沫，第二次蛋白打出纯白色大泡沫，第三次，蛋糕蛮厚了，有尖尖头了，放入再打发一会。

步骤 4

打好的蛋白先放三分之一放入蛋黄糊糊中，翻盖得搅拌均匀，然后剩下的蛋白再全部放入，搅拌均匀。

步骤 5

将搅拌好的糊放入耐高温玻璃盒中，空气炸锅（我家是飞利浦）180°预热3分钟，然后放入，160°，12分钟。

步骤 6

一次成功，还挺松软的

菜谱创建时间：2022-04-14 20:43:29